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SEMER, RÉCOLTER
SOURCER
DISTRIBUER

CULTIVER LA FRAÎCHEUR
ET LE GOÛT,
C’EST NOTRE MÉTIER

Les oignons rouge - Les Halles Mandar

L’incontournable
des fruits, légumes, herbes aromatiques et condiments

Tout a commencé en 1973, lorsque Jacques et Lucy Abramczyk rachètent une échoppe située rue Mandar aux anciennes halles de Paris.
C’est la rencontre entre Jacques Abramczyk et Joël Robuchon, chef étoilé, qui a permis à les Halles Mandar de forger leurs lettres de noblesse dans la gastronomie : partager et échanger pour répondre aux aspirations et aux désirs les plus fous, et proposer toujours le bon produit, aux goûts des Chefs.
Aujourd’hui, deux générations cultivent les mêmes valeurs, avec la même énergie et le même courage et apportent le savoir-faire de l’entreprise aux professionnels de la restauration et au grand public.

Le groupe

Des entreprises familiales

Fruits, légumes, herbes et condiments

De belles histoires de famille depuis plus de 40 ans,

spécialisées en fruits & légumes, herbes aromatiques et condiments.

Une ADN familiale à travers les différentes filiales, qui permet de proposer une offre multi-branches et multi-métiers

avec une maîtrise parfaite de toute la filière.

Investies dans le terroir et engagées dans l’agroécologie,

elles sont basées au plus proches de nos sites de production.

Notre Groupe

ACTUALITÉS

Bonne Année 2024

Le groupe Les Halles Mandar et ses filiales vous souhaite une merveilleuse année 2024 ! Merci à tous nos collaborateurs, partenaires, clients et producteurs pour votre confiance et votre engagement à nos côtés. « Cultivons ensemble » en 2024 pour le succès professionnel et personnel de tous ! #bonneannée2024
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Secours Populaire

Le Groupe Les Halles Mandar, grâce à ses fondateurs Jacques et Lucy Abramczyk, est engagé depuis 2021 aux côtés du Secours Populaire. Ce partenariat permet de redistribuer à plus de 200 familles (600kg/semaine) les invendus du groupe en fruits et légumes et contribue plus généralement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
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Remerciements partenaires

Remerciements à nos partenaires

En 2022, un incendie a dévasté notre site de Rungis impactant les activités de Halles Mandar et Halles Orly Sud. Cet évènement hors norme a constitué un véritable cataclysme. Se relever d’une telle épreuve pour notre entreprise familiale a représenté un défi considérable. Pourtant, en un temps record, nos activités ont redémarré dans un bâtiment de 5000 m2 intégralement réaménagé localisé au 25 rue des Antilles, 94150 Rungis.

Nous exprimons nos remerciements à l’ensemble de nos partenaires avec lesquels nous entretenons des relations depuis de longues années. Notre famille et l’ensemble de nos collaborateurs vous adressent leurs meilleurs vœux pour cette année 2024.

Shaoul Abramczyk & David Abramczyk

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Savoir-faire

Les Halles Mandar possèdent un savoir-faire unique dans la production, le sourcing, la mise en marché et la distribution de légumes, herbes aromatiques, condiments et légumes secs.

Travailler aux côtés des chefs impose chaque jour la maîtrise de la fraîcheur, la rigueur dans la sélection et la réactivité dans les livraisons.

 

Les Halles Mandar cultivent en agriculture raisonnée, en agriculture Biologique ou en hydroponie, dans le respect de l’environnement, des ressources naturelles (énergie, eau, …) et de l’excellence du goût.

Une expertise reconnue

Excellence, Sélection, Saveurs

Implications sociétales

Faire grandir des jeunes pour les rendre autonomes et insérés dans les Métiers des Fruits & Légumes, c’est la mission de la DPEJ (Direction de la Protection de l'Enfance et de la Jeunesse) du Val-de-Marne en partenariat avec Les Halles Mandar. Depuis 2016, plusieurs cycles de formation ont été réalisés avec plus de 70 jeunes. Durant le cursus 2020/21 : 13 jeunes ont participé à la formation F&L à Les Halles Mandar avec leur éducateur de la DPEJ Résultats : 40 stages et contrats d’embauche dans les métiers de la distribution en Fruits & Légumes 12 jeunes recrutés par Les Halles Mandar et encore présents dans les équipes du groupe

En savoir plus

Les Halles Mandar s’engage et parraine l’association « TOUTES A L’ECOLE ». Fondée en 2005, cette association aide les plus démunies en leur donnant une scolarisation complète au Cambodge pour un avenir meilleur. L’école-pilote Happy Chandara, près de Phnom Penh, scolarise 1 500 petites et jeunes filles défavorisées. Tous les ans, 100 nouvelles élèves sont admises dans cette école. Elles sont accompagnées par l’association tout au long de leur formation jusqu’à leur premier emploi.

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Cycle de formations

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Faire grandir des jeunes pour les rendre autonomes et insérés dans les Métiers des Fruits & Légumes, c’est la mission de la DPEJ (Direction de la Protection de l'Enfance et de la Jeunesse) du Val-de-Marne en partenariat avec Les Halles Mandar. Depuis 2016, plusieurs cycles de formation ont été réalisés avec plus de 70 jeunes. Durant le cursus 2020/21 : 13 jeunes ont participé à la formation F&L à Les Halles Mandar avec leur éducateur de la DPEJ Résultats : 40 stages et contrats d’embauche dans les métiers de la distribution en Fruits & Légumes 12 jeunes recrutés par Les Halles Mandar et encore présents dans les équipes du groupe

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Toutes à l'école

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Les Halles Mandar s’engage et parraine l’association « TOUTES A L’ECOLE ». Fondée en 2005, cette association aide les plus démunies en leur donnant une scolarisation complète au Cambodge pour un avenir meilleur. L’école-pilote Happy Chandara, près de Phnom Penh, scolarise 1 500 petites et jeunes filles défavorisées. Tous les ans, 100 nouvelles élèves sont admises dans cette école. Elles sont accompagnées par l’association tout au long de leur formation jusqu’à leur premier emploi.

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Une histoire de famille

Le mot du Président Directeur Général du Groupe

« Notre groupe, formé d’entreprises familiales, partage des valeurs et des énergies communes. Amoureux des produits frais, nous sommes tournés vers l’estime de chacun tout en cultivant nos différences. »

Shaoul ABRAMCZYK

Nos engagements Agroécologie

Offrir des produits de qualité qui allient tradition et innovation en protégeant l’environnement, les ressources naturelles et le bien-être des travailleurs, dans le respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité les plus strictes.

Certifiés conformes sur les critères de qualité Européens.

Notre laboratoire qualité interne assure les contrôles organoleptiques, microbiologiques et physico-chimiques et garantit la parfaite adéquation des produits avec les normes fixées.